Rejoignez-nous

Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et disposé d’une expérience d’au moins 1 an en restaurant étoilé
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez évoluer à nos côtés
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome
Anglais indispensable
La connaissance des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience
Afin de compléter notre équipe au restaurant gastronomique Jean Sulpice**, nous recherchons un/e DEMI CHEF/FE DE RANG
Poste CDI à pourvoir de suite

MISSIONS
Assurer la mise en place de la salle en respectant et en faisant respecter les standards requis par la direction
Assister le chef de rang dans le suivi de son rang
Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte
Assurer un relationnel client et collaborateur courtois et bienveillant en chaque situation
Participer à l’entretien du matériel et des locaux
Superviser les commis

PROFIL

• Très bonne élocution
• Excellente expression écrite et orthographique
• Anglais oral et écrit indispensable et autre langue appréciée
• Passionné(e) et motivé(e)
• Polyvalence et esprit d’équipe
• Avoir des compétences commerciales
• Expérience en établissement haut de gamme et/ou relais & châteaux appréciée
• Utilisation du PMS Vega

Nous recherchons une personne souhaitant s’investir dans un nouveau projet personnel et professionnel et souhaitant mettre à profil ses connaissance au service d’une Maison en plein développement, aimant la gastronomie et la Nature.

poste CDI évolutif de 39h. 2 jours de congés hebdomadaire.
MISSIONS

• Connaître l’historique de la Maison et être son ambassadeur/drice
• Assimiler les prestations proposées
• Appliquer l’ensemble des procédures définies
• Reconnaître et anticiper les attentes de la Clientèle
• Collecter les informations nécessaires à la réalisation d’un séjour et d’une expérience personnalisée
• Savoir répondre rapidement aux demandes de la Clientèle, par mail et/ou téléphone et convertir la vente
• Répondre aux demandes des agences et optimiser les ventes
• Saisir les réservations et effectuer le suivi administratif
• Effectuer le suivi de facturation des arrhes et solde de séjour
• Mettre en pratique les objectifs fixés
• Proposer des actions commerciales
• Remplacer un membre de l’équipe de réception si nécessaire

Vous êtes idéalement diplômé d’une école hôtelière et avez une expérience de terrain en restauration haut de gamme
Excellent relationnel, vous avez le goût de faire plaisir
Compétence organisationnelle, rigueur et sourire sont indispensable
Vous êtes à l’aise à l’oral comme à l’écrit
Anglais indispensable

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience
Afin de compléter notre équipe de restauration, nous recherchons une/e Assistante administrative en charge des réservations
Poste à pourvoir de suite en CDI. 39h hebdomadaire, horaires en continu

MISSIONS
Assurer la prise de réservation restaurant et le suivi précis de chacune selon les règles en vigueur dans la maison
Optimiser le taux d’occupation du restaurant gastronomique
Organiser et répondre aux demandes particulières et exceptionnelles
Assurer l’accueil et l’accompagnement des clients à table
Assister les responsables des restaurants pour le suivi des cartes et menus sur les différents support d’exposition ou d’impression
Assurer une relation et communication bienveillante avec le client et avec les équipes

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et titulaire d’une mention complémentaire sommellerie
Vous justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais indispensable
La maitrise des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
Afin de compléter notre équipe en sommellerie/ au Restaurant gastronomique Jean Sulpice** nous recherchons un/e ASSISTANT CHEF SOMMELIER/ERE
Poste à pourvoir pour février 2023 en CDI

MISSIONS
Assurer le service au sein du restaurant gastronomique Jean Sulpice** en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la direction
Encadrer et former les commis et apprentis
Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets)
Orchestrer et participer à l’entretien des caves et du matériel
Orchestrer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons

Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et disposé d’une expérience d’au moins 1 ans au même poste
Expérience en hôtellerie et restauration haut de gamme de plus de 5 ans exigée
Expérience en management d’équipe confirmé
Excellent relationnel, vous avez le goût de faire plaisir
Excellente compétences organisationnelles
Anglais indispensable
Connaissance standard LQA

Vous avez envie de rejoindre une maison en pleine expansion, une équipe jeune et dynamique.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience.
Afin de compléter notre équipe au restaurant Le 1903, nous recherchons un.e Assistant.e Responsable de restaurant
Poste à pourvoir en CDI

MISSIONS
Remplacer le responsable du restaurant en son absence et l’assister dans ses fonctions
Assurer une forte présence terrain et participer aux services afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations
Assurer le suivi du relationnel et des plaintes clients
Mettre en place et faire respecter les standards de qualité en vigueur dans l’établissement
Formation des équipes
Contrôler en permanence les performances de l’équipe, apporter son aide et rectifier au besoin
Mettre en place et maintenir une philosophie qui sert de fil conducteur aux collaborateurs et qui est en accord avec les valeurs de la direction

Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et souhaitez évoluer auprès d’un grand chef reconnu.
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
D’un naturel avenant et souriant vous êtes curieux d’apprendre et à l’écoute de vos interlocuteurs.
Une expérience en établissement similaire est indispensable.

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe jeune, passionnée, dynamique.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre en pratique ce que vous avez appris.
Vous recherchez une maison calme, sereine et paisible.
Rejoignez l’équipe de l’Auberge du Père Bise, à Talloires auprès de Jean Sulpice!

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) CHEF DE PARTIE pour le restaurant Le 1903. contrat 39H en coupure, 2 jours de congés/ semaine, nourri/ logé.

MISSIONS :

assister le chef à l’élaboration de la carte.
remplacer le second de cuisine
participer à la formation des équipes
assurer l’entretien et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Excellente présentation
Respect de la hiérarchie
Créativité
Flexibilité
Rigueur & professionnalisme
Dynamisme & réactivité
Pédagogie et esprit d’équipe
Sens du détail
Attitude & esprit positif
Expérience en établissement similaire indispensable

Nous recherchons pour compléter notre équipe à l’année, un.e chef de partie en pâtisserie pour nos restaurants et notre boutique. Poste CDI nourri. Possibilité de logement.

Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profil ce que vous avez appris.

Vous avez l’esprit d’équipe et recherchez un Chef auprès de qui vous souhaitez vous exprimer

Vous êtes créatif, passionné et précis

Rejoignez-nous !

Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et souhaitez évoluer auprès d’un grand chef reconnu.
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
D’un naturel avenant et souriant vous êtes curieux d’apprendre et à l’écoute de vos interlocuteurs.
Une expérience en établissement étoilé est indispensable

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe jeune, passionnée, dynamique.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre en pratique ce que vous avez appris.
Vous recherchez une maison calme, sereine et paisible.
Rejoignez l’équipe de l’Auberge du Père Bise, à Talloires auprès de Jean Sulpice!

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) chef de partie au restaurant gastronomique Jean Sulpice** contrat 39H en coupure, 2 jours de congés/ semaine, nourri/ logé.

MISSIONS :

assister le chef à l’élaboration de la carte.
remplacer le second de cuisine
participer à la formation des équipes
assurer l’entretien et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes diplomé d’une école hôtelière et vous justifiez de 2 années minimum d’expériences professionnelles acquises dans un restaurant étoilé à un poste similaire
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais indispensable
La connaissance des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience
Afin de compléter notre équipe au Restaurant Jean Sulpice** nous recherchons un/e CHEF/FE DE RANG

MISSIONS
Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis par la direction
Assurer le suivi de son rang en respectant parfaitement les standards de service mis en place au sein de notre maison
Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte et être force de vente et de commercialisation
Assurer un relationnel client attentif et bienveillant en chaque situation
Orchestrer et participer à l’entretien du matériel et des locaux
Superviser les commis

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et titulaire d’une mention complémentaire sommellerie
Vous justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais indispensable
La maitrise des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
nous recherchons pour notre restaurant gastronomique Jean Sulpice**,  un/e CHEF SOMMELIER/ERE
Poste à pourvoir rapidement en CDI

MISSIONS

• Il participe au développement et à la rentabilité de la partie « beverage » de chaque service appartenant à la restauration
• Il contrôle ses achats et ses ratios, en collaboration avec la comptabilité et la direction.
• Il assure les achats des vins et la construction des différentes cartes des vins.
• Il met en place et fait appliquer les standards de qualité en vigueur dans l’établissement et requis par la direction.
• Il participe à la formation de ses équipes et veille au bon déroulement du service.
• Il dirige, met en œuvre et maintient un service et une philosophie qui servent de guide au personnel respectif et qui est en accord avec les valeurs de la direction.

Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et souhaitez évoluer au sein d’un établissement de luxe.
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
D’un naturel avenant et souriant vous êtes curieux d’apprendre et à l’écoute de vos interlocuteurs.

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe jeune, passionnée, dynamique.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre en pratique ce que vous avez appris.
Vous recherchez une maison calme, sereine et paisible.
Rejoignez l’équipe de l’Auberge du Père Bise, à Talloires auprès de Jean Sulpice!

Nous recherchons pour compléter nos équipes, un.e COMMIS DE pâtisserie
CDI, contrat de 39h – horaires en continu
MISSIONS

– Assurer la mise en place selon les consignes données.
– Seconder le chef de partie pendant le service.
– connaitre parfaitement les fiches techniques à votre disposition

– Diplôme secteur restauration
– Expérience similaire apprécié
– Dynamique et passionné indispensable

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation.
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et souhaitez évoluer au sein d’un établissement de luxe
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
D’un naturel avenant et souriant vous êtes curieux d’apprendre et à l’écoute de vos interlocuteurs.
La maitrise de l’anglais et des standards LQA est un atout.

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous aimez votre métier et souhaitez évoluer et vous perfectionner dans la restauration haut de gamme.
Afin de compléter notre équipe au 1903 nous recherchons un/e COMMIS DE SALLE.
Poste à pourvoir de suite en CDI

MISSIONS
Assurer la mise en place de la salle et de l’office en appliquant les standards de service mis en place par la direction.
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle et le débarrassage des plateaux.
Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte.
Assurer l’entretien du matériel et des locaux selon les procédures en vigueur.
Assister le chef de rang et participer au service.

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et la satisfaction de vos clients est votre première motivation
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et souhaitez évoluer au sein d’un établissement de luxe
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
D’un naturel avenant et souriant vous êtes curieux d’apprendre et à l’écoute de vos interlocuteurs
La maitrise de l’anglais et des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous aimez votre métier et souhaitez évoluer et vous perfectionner dans la restauration haut de gamme
Afin de compléter notre équipe au service petit déjeuner, nous recherchons un/e COMMIS DE SALLE
Poste à pourvoir de suite jusqu’à mi-décembre -CDD temps partiel –  horaires de travail de 7h à 12h.
Horaires en continu

MISSIONS
Assurer la mise en place et la tenue des offices en appliquant les standards de service mis en place par la direction
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle et le débarrassage des plateaux
Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte
Assurer le réapprovisionnement des consoles et du bar pour que le service ne manque d’aucun matériel
Assurer l’entretien du matériel et des locaux selon les procédures en vigueur
Assister le chef de rang et participer au service

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et souhaitez évoluer au sein de la restauration étoilé
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
D’un naturel avenant et souriant vous êtes curieux d’apprendre et à l’écoute de vos interlocuteurs
La maitrise de l’anglais et des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous aimez votre métier et souhaitez évoluer et vous perfectionner dans la restauration haut de gamme
Afin de compléter notre équipe au Restaurant gastronomique Jean Sulpice** nous recherchons un/e COMMIS DE SALLE
Poste à pourvoir de suite en CDI

MISSIONS
Assurer la mise en place de la salle et de l’office en appliquant les standards de service mis en place par la direction
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle et le débarrassage des plateaux
Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte
Assurer l’entretien du matériel et des locaux selon les procédures en vigueur
Assister le chef de rang et participer au service

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et titulaire d’une mention complémentaire sommellerie
Vous justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais indispensable
La maitrise des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous aimez votre métier et souhaitez évoluer et vous perfectionner dans la restauration haut de gamme
Afin de compléter notre équipe en sommellerie/ au Restaurant gastronomique Jean Sulpice** nous recherchons un/e COMMIS SOMMELIER/ERE
Poste à pourvoir de suite en CDI

MISSIONS
Assurer la mise en place et le service au sein du restaurant gastronomique Jean Sulpice** en respectant les standards mis en place
Assurer l’entretien du matériel et des locaux selon les procédures en vigueur
Participer à la tenue de la cave réceptionner, contrôler et ranger les livraisons selon les directives données
Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement étoilé Michelin
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais et standards LQA indispensables

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
nous recherchons pour notre restaurant gastronomique Jean Sulpice**,  un.e Maître d’hôtel.
Poste à pourvoir en CDI

MISSIONS

• Vérifier la mise en place de la salle en fonction des réservations du jour et suivre le service
• Se soucier de l’accueil, de la qualité du service, et de la bonne entente avec les différents services de l’hôtel
• Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets ainsi que l’univers culinaire du Chef
• Assurer la prise de commande et amener à l’Uppselling
• Anticiper les demandes et les attentes des clients
• Conseiller et orientez les clients dans leurs choix culinaires
• Participer au service
• Assurer le suivi des réservations
• Maîtriser les différents types de service
• Maîtriser l’outil informatique de caisse

MANAGEMENT

• Travailler en étroite collaboration avec le Responsable F&B et superviser l’équipe du restaurant gastronomique dans sa gestion
• Assurer la formation des collaborateurs et s’assurer de leur intégration
• Etablir et optimiser les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité du restaurant gastronomique
• Appliquer les standards de service LQA et s’assure de leur bonne application auprès de l’équipe
• S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies

Excellente présentation
Avoir le sens du service, de l’accueil et être passionné
Flexibilité et capacité d’adaptation
Connaissance du secteur de l’hôtellerie haut de gamme et/ou Relais & Châteaux avec expérience d’au moins 3 ans en établissement similaire indispensable
Anglais indispensable et autre langue appréciée
Connaissance de l’outil informatique Vega et DEdge

Nous recherchons une personne souhaitant s’investir dans un nouveau projet personnel et professionnel et souhaitant mettre à profil ses connaissance au service d’une Maison en plein développement, aimant la gastronomie et la Nature.

MISSIONS:

Accueillir et prendre en charge tous les clients hôtel et restaurants, dans le respect de procédures mises en place par la Direction.
Connaitre et vendre toutes les prestations offertes au sein de l’hôtel (restaurants, spa, bar, conciergerie)
Réaliser les check-in et check-out selon les procédures en vigueur
Participer à la reconnaissance clients, notamment les accueils VIP
Assurer le contrôle de facturation
Préparer les arrivées et organiser les départs de la clientèle de l’Hôtel.
Assurer le suivi des informations en collaboration avec les différents services de la Maison.
Assurer la gestion du standard téléphonique et mails.
Participer à la formation des apprentis et stagiaires en collaboration avec le Chef de réception.

• Vous êtes idéalement diplômé d’une école hôtelière  et avez une expérience de terrain en restauration haut de gamme
• Vous avez de solides compétences managériales
• Excellent relationnel
• Compétence organisationnelle et rigueur
• Anglais indispensable
• Connaissance des standards LQA

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’un chef créatif et dynamique.

Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience.
Nus recherchons notre responsable Food & Beverage pour encadrer l’ensemble des équipes des différents points de restauration : restaurant Jean Sulpice**, restaurant Le 1903, Marius Bar, Petit déjeuner, Roomservice et la  Boutique de l’Auberge.
Poste à pourvoir de suite en CDI, horaires en continu, forfait cadre.

MISSIONS

• Coordonner et orchestrer le développement, l’optimisation, la rentabilité et l’organisation des points de vente de la restauration.
• Définir, faire appliquer et respecter les standards de service en vigueur dans chaque point de vente et en concordance avec les attentes de la direction.
• Assurer le recrutement de chaque membre des équipes de salle dans l’optique d’une construction anticipant la pérennité, la cohérence et le développement personnel de ceux qui la compose.
• Diriger et mettre en œuvre l’exemplarité du comportement et de l’attitude de chaque membre du personnel et instaure une philosophie servant de guide et en accord avec les valeurs de la direction

ACTIVITES PRINCIPALES

• Assurer une forte présence terrain afin de s’assurer du bon déroulé de chaque activité et apporter modification et ajustement si nécessaire.
• Participer à la fidélisation et reconnaissance client
• Assurer si nécessaire et en support à ses chefs de service, le suivi du relationnel et des plaintes clients
• Superviser l’optimisation et l’occupation journalière des lieux de restauration en ajustant l’équilibre entre rentabilité, qualité de service et satisfaction client
• Assurer la création du manning de chaque département et en assumer le recrutement de chacun de ses membres selon les besoins

Excellente présentation
Respect de la hiérarchie
Créativité
Flexibilité
Rigueur & professionnalisme
Dynamisme & réactivité
Pédagogie et esprit d’équipe
Sens du détail
Attitude & esprit positif
Expérience en établissement similaire indispensable

Nous recherchons pour compléter notre équipe à l’année, un.e second en pâtisserie pour nos restaurants et notre boutique. Poste CDI nourri. Possibilité de logement.

Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profil ce que vous avez appris.

Vous avez l’esprit d’équipe et recherchez un Chef auprès de qui vous souhaitez vous exprimer

Vous êtes créatif, passionné et précis

Rejoignez-nous !

MISSIONS

Coordonner et participer à l élaboration des desserts du restaurant gastronomique**, du restaurant Le 1903, du Marius Bar et de la boutique de l’Auberge.
Assurer la formation et  le suivi de l’équipe de pâtisserie aux nouvelles recettes et techniques.
Respecter et faire respecter les normes d’hygiène
Assister à la gestion des stocks et commandes
Remplacer le Chef de pâtisserie et être le représentant de la brigade de pâtisserie auprès des autres services.

Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et titulaire d’une mention complémentaire sommellerie
Vous justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais indispensable
La maitrise des standards LQA est un atout

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
Afin de compléter notre équipe en sommellerie/ au Restaurant gastronomique Jean Sulpice** nous recherchons un/e SOMMELIER/ERE
Poste à pourvoir de suite en CDI

MISSIONS
Assurer le service au sein du restaurant gastronomique Jean Sulpice** en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la direction
Encadrer et former les commis et apprentis
Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets)
Orchestrer et participer à l’entretien des caves et du matériel
Orchestrer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons

• présentation soignée
• passionné.e par l’univers de l’hôtellerie et du bien-être
• organisé.e
• faire preuve de polyvalence et rigueur
• excellent relationnel client
• sens des responsabilités

Dans le cadre de votre contrat d’apprentissage de Spa Praticien.ne, vous aurez pour mission de pratiquer différents types de soins auprès de la clientèle du SPA de l’hôtel, dans le respect des standards et procédures applicables au sein de de la Maison.

Vous aurez pour missions principales :

– Assurer un accueil et un suivi d’excellence des client(e)s dans notre Spa.
– Maîtriser les caractéristiques des produits.
– Réaliser les soins corps et visage.
– Adhérer aux valeurs des marques choisies et les représenter auprès de la clientèle.
– Faire preuve de polyvalence entre le rôle d’experte beauté et d’accueil.
– Participer au bon fonctionnement et à l’intendance du spa.

Excellente présentation
Avoir le sens du service, de l’accueil et être passionné
Flexibilité et capacité d’adaptation
expérience similaire d’un an minimum
Connaissance du secteur de l’hôtellerie haut de gamme et/ou Relais & Châteaux
maitrise de l’anglais ou autre langue apprécié

Pour renfoncer notre équipe, nous recherchons pour notre boutique, une personne souhaitant s’investir dans un nouveau projet personnel et professionnel et souhaitant mettre à profil ses connaissances au service d’une Maison en plein développement, aimant la gastronomie et la Nature.

Accueillir une clientèle
Disposer des produits sur le lieu de vente
Entretenir un espace de vente
Proposer un service, produit adapté à la demande client

Travail le weekend

Poste CDI, 39h, 2 jours de congés hebdomadaire