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#TeamSulpice

Vous avez le sens de l’exigence et le souci du détail, vous aimez relever des défis, vous avez l’esprit ouvert et volontaire … Rejoignez les équipes de l’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice !

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Nos offres d'emploirejoignez la famille Père Bise

Responsable bar

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’un Chef dynamique et ambitieux.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profil vos connaissances.

Nous recherchons notre responsable All Day Dining pour continuer de développer ce nouveau point de vente de restauration annuel.
Votre rôle consiste à :
– Superviser une équipe de 4 à 8 personnes du petit déjeuner au dîner en service continu.
– Diriger les équipes du bar en apportant du management, de la formation et développer leurs connaissances.
– Assurer les tâches administratives (planning, management, recrutement, fiches techniques, commandes, stocks, normes HACCP).
– Veiller à la qualité du poitn de vente et assurer un service personnalisé correspondant au standing de la Maison.
– développer la carte des boissons, alcools et cocktails et assurer la formation auprès des équipes.

 

PROFIL
– excellent relationnel client.
– excellente connaissance des alcools, vins et autres spiritueux.
– Très bon esprit d’équipe.

MISSIONS
– Assurer le suivi et la qualité du service pour la bonne satisfaction de la clientèle.
– Développer les différents supports de vente en collaboration avec la direction.
– Ambassadeur des différents points de vente de l’établissement.
– Gestion des litiges clients.
– Responsable du suivi des encaissements.

MANAGEMENT
– Elaborer le planning des équipes.
– S’assurer de la formation et du suivi des standards de qualité exigés par l’établissement.
– Mise en place de l’organisation du travail en accord avec le fonctionnement de la maison.

– Anglais indispensable et autre langue appréciée.
– Diplôme requis, niveau BTS restauration.
– Expérience similaire en établissement haut de gamme et/ou Relais & Châteaux de 3 ans minimum indispensable.
– Dynamique et passionné
– Utilisation du logiciel Vega
– Nouveau challenge professionnel apprécié

Type de contrat :  CDI

Experience :  3 ans

Chef de Rang - Bistrot 1903

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe jeune, passionnée, dynamique.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre en pratique ce que vous avez appris.
Vous recherchez une maison calme, sereine et paisible.
Rejoignez l’équipe de l’Auberge du Père Bise, à Talloires auprès de Jean Sulpice!

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) chef de rang pour notre bistrot 1903.
CDD de 4 mois renouvelable. contrat 39H en coupure
Possibilité de logement.

 

MISSIONS
– Assurer le suivi et la qualité du service pour la bonne satisfaction de la clientèle.
– Assurer la mise en place selon les consignes données.
– Ambassadeur des différents points de vente de l’établissement.
– Accueil des clients, suivi du service jusqu’à leur départ et encaissement des factures.

MANAGEMENT
– Assurer la formation des commis et stagiaires.

– Anglais indispensable
– Diplôme secteur restauration requis
– Expérience similaire en établissement haut de gamme et/ou Relais & Châteaux de 1 an appréciée.
– Dynamique et passionné
– Utilisation du logiciel Vega

– Esprit d’équipe

Type de contrat :  CDD

Experience :  1 an minimum

Chef de Rang - AllDay Dining

Nous recherchons un(e) chef de rang dynamique et passionné(e) pour rejoindre l’équipe du bar de l’hôtel

Poste saisonnier nourri/ logé.

 

 

MISSIONS
– Assurer le suivi et la qualité du service pour la bonne satisfaction de la clientèle.
– Assurer la mise en place selon les consignes données.

– Ambassadeur des différents points de vente de l’établissement.

MANAGEMENT
– Assurer la formation des commis et stagiaires.

 

Anglais indispensable.

Diplôme secteur restauration requis

Expérience similaire en établissement haut de gamme et/ou Relais & Châteaux appréciée.

Utilisation du logiciel Vega

 

Type de contrat :  CDD

Experience :  2 ans minimum

Commis de salle - tout secteur

Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge professionnel auprès d’une équipe jeune, passionnée, dynamique.
Vous aimez votre métier et souhaitez mettre en pratique ce que vous avez appris.
Vous recherchez une maison calme, sereine et paisible.
Rejoignez l’équipe de l’Auberge du Père Bise, à Talloires auprès de Jean Sulpice!

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) commis de restauration pour le restaurant Jean Sulpice, 2 étoiles au guide Michelin OU Bistrot 1903 OU Bar AllDay dining.
CDD de 4 mois renouvelable, 39H en coupure
Possibilité de logement.

 

 

MISSIONS

– Assurer la mise en place selon les consignes données.
– Seconder le chef de rang pendant le service.
– Assurer le suivi des plats entre la cuisine et la salle.
– connaitre parfaitement le support de vente

– Diplôme secteur restauration et anglais souhaité
– Expérience similaire apprécié
– Dynamique et passionné indispensable

Type de contrat :  CDI

Experience :  débutant

Chef de partie - cafétéria

Nous recherchons une personne responsable et autonome pour l’élaboration des repas du personnel.

Horaires de travail continu.

MISSIONS

-Etablir des menus variés et équilibrés en s’adaptant aux régimes particuliers.

-Contribuer de façon globale à la satisfaction des collaborateurs de l’établissement.

-Suivre l’optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières.

-Avoir une tenue et un comportement irréprochable et une grande sensibilité à l’hygiène.

– Respecter les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’établissement.

Type de contrat :  CDI

Experience :  5 ans minimum

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