Carte et menus – Bistrot Le 1903

Carte et menus

Au « 1903 », notre bistrot de bord de lac, vous vous régalerez d’une cuisine sincère et réjouissante, inspirée de recettes traditionnelles ou des classiques de l’auberge,
plus ou moins revisitées avec malice par Jean Sulpice.

réservations: +33 (0)4 50 60 48 02

Le parking de l’Auberge est limité aux clients hébergés

Les menus

3 MENUS AU CHOIX


Entrée + Plat   ou   Plat + Dessert  : 37€

 

Entrée + Plat + Dessert  : 42€

 

Entrée + Plat + Fromage + Dessert  : 46€

La carte

LES ENTREES menus
STARTERS

maquereau en escabèche, jus aux herbes


Pâté en croûte de veau, citron confit et estragon


 

fricassée de légumes verts, jus à la sarriette et écrevisses

4€ sup€


rillette de brochet, carottes et pétales de légumes à la sarriette


LES PLATS menus
MAIN COURSES

l'oeuf parfait, purée d'artichaut, légumes verts et pesto à la roquette


 

Féra du lac poêlée, fenouil et beurre aux agrumes


Râble de lapin, polenta et tomates à la sauge


selle d'agneau rôti, quinoa et jus aux herbes


sandre confit au serpolet, caviar d'aubergine et sauce vierge


A La Carte
MAIN COURSES

le plat du jour -midi en semaine-

26€


Terrine de foie gras maison

28€


Pâtes fraîches au homard et sa bisque

36€


Friture de perchots du lac du Bourget- par Mr Parpillon

300 grs, 36€


L'omble chevalier bien élevé cuit meunière, pommes vapeur

36€


Quenelle de brochet et écrevisses du lac, sauce Nantua

38€


la côte de boeuf env.1kg, sauce béarnaise et pommes frites ou gratin

80 pour 2pers.€


DESSERTS

Le St marcellin servi chaud, serpolet et mesclun à l'huile de noix

14€


L'assiette de fromages de Savoie d'Alain Michel

14€


Les pâtisseries au choix

14€


 

le vacherin vanille- framboise - glace'N cows du col de Tamié

14€


café gourmand

12€


MENU ENFANT
CHILDREN'S MENU

Truite ou burger / Dessert ou glace

19€