8 étapes : 310€
6 étapes : 270€
Blette, escargots, épicéa
Légumes d'automne, champignon, tanaisie
Féra, benoîte urbaine, noisette
Ecrevisses, reine-des-prés, oignon
Chevreuil, persil, myrtille
Beaufort dans l'esprit d'un alpage
Poire, pimprenelle, caramel
Pomme, noix, vulnéraire
8 verres de vin en accord au menu Exploration en 8 étapes – 220€
6 verres de vin en accord au menu Exploration en 6 étapes – 190€
