extrait de la carte du marius bar

Friture de perchots - O. Parpillon- lac du Bourget — 32€

Roulés de bœuf mariné aux herbes — 32€

Pâté en croûte de veau, estragon et citron confit — 32€

Pormonier en croûte feuilletée — 32€

Fruits et légumes frais, herbes et fleurs du jardin tartine de féra du lac — 44€

Mousse soufflée chaude au chocolat Bonnat 75%, sorbet myrtille — 20€

Flan pâtissier de Savoie safran vanille — 20€

Bâtonnet glacé Maison — 10€

Buffet de 5 douceurs — 35€

Buffet de 8 douceurs — 55€

Le Spritz Père Bise
Crémant de Savoie, Marmotti, Verjus

L'apothicaire
Vermouth Dolin blanc, liqueur de noisette, verjus et livèche

Fleur Blanche
Vodka, Crémant de Savoie, sirop de fleur de cerisier

Verger du lac
Gin Jeevro, liqueur et jus de poire, sirop miel et romarin

Fleur de Camomille
Infusion de camomille, Martini floral sans alcool, verjus, une cuillère de confiture vanille fraise

Rosée d'épices
Jus de rhubarbe, jus de citron, sirop d'épices Gingembre, blanc d'œuf

Soir d'alpage
Vermouth rouge sans alcool, Bitter Artonic, Sirop de vanille, pétillant de pomme