Friture de perchots - O. Parpillon- lac du Bourget — 32€
Roulés de bœuf mariné aux herbes — 32€
Pâté en croûte de veau, estragon et citron confit — 32€
Pormonier en croûte feuilletée — 32€
Fruits et légumes frais, herbes et fleurs du jardin tartine de féra du lac — 44€
Mousse soufflée chaude au chocolat Bonnat 75%, sorbet myrtille — 20€
Flan pâtissier de Savoie safran vanille — 20€
Bâtonnet glacé Maison — 10€
Salade de fruits de saison et sorbet — 20€
Assortiment de pâtisseries préparées par notre chef pâtissier
Une boisson chaude ou soft
Le Spritz Père Bise — Crémant de Savoie, Marmotti, Verjus — 15cl
Le vent des cîmes — Rhum 3 Rivières Cuvée de l’Océan infusé à la sauge et verveine, Shrub verveine, Tio Pepe, Verjus — 12cl
L’écume du lac — Gin Boréal, Liqueur de bergamote, Verjus, blanc en neige à l’Absinthe infusée aux baies de genièvres — 9cl
Potion du moment — Boisson limpide et brillante aux saveurs nettes et équilibrées grace à un procédé de clarification qui retire les particules solides tout en conservant l’intensité aromatique — 15cl
L’écho des Alpes — Gentiane des Pères Chartreux, Vermouth Dolin blanc, feuille de livèche, jus de citron, Tonic Alpin — 15cl
Eclat végétal — Peppy spice Artonic, Bitter Artonic, Verjus, sirop de pamplemouse maison — 12cl
La Rosée de Talloires — Jus de cranberry, citron vert, menthe fraîche, sirop de yuzu, fleur d’oranger, eau pétillante — 18cl
Skadi — Pomme, livèche, camomille, Verjus, sirop de tonka — 15cl
