8 étapes : 310€
6 étapes : 270€
Asperge verte, crozets, sarriette
Féra, chicorée rouge
Morilles, pollen, petits pois
Omble, violette, oseille
Agneau de lait, cima di rapa, épicéa
Beaufort dans l’esprit d’un alpage
Fenouil, rhubarbe, absinthe
Chocolat, safran de Savoie
8 verres de vin en accord au menu Exploration en 8 étapes – 220€
6 verres de vin en accord au menu Exploration en 6 étapes – 190€
