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Deguster
Autour de la cuisine


Assurément personnalité incontournable de la Gastronomie, Sophie Bise entretient avec passion l’héritage transmis de ses parents, grands et arrières grands parents qui ont fait de l’Auberge du Père Bise une institution irremplaçable de notre patrimoine.

Tout en préservant cette authenticité, Sophie Bise a apporté sa propre personnalité et sa touche inventive et créative en imaginant des cartes saisonnières qui sont autant d’invitations au plaisir et à la dégustation.

Créatrice dans l’âme, Sophie Bise nous régale avec ses compositions autour des produits régionaux et locaux comme certains poissons du Lac d’Annecy ou en encore au travers de mets plus raffinés alliant à merveille les ingrédients les plus savoureux.

La carte des vins quant à elle nous ouvre les portes d’une cave exceptionnelle, associant des crus « historiques » et des vins régionaux d’excellente teneur.

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restaurant Auberge du Père Bise à Talloires haute savoie
Pergola de l'Auberge du Père à Talloires haute savoie
la cuisine et les plats de Sophie Bise

Nos menus actuels :

    • Menu Rêverie
    • Menu Baie d’Argent
    • Menu Croisière

Hôtel & Restaurant Gastronomique

Fermeture hebdomadaire:
Restaurant Gastronomique : mardi et mercredi (de Février à Juin et d'Octobre à Décembre). Du 1er Juin au 01er Octobre: ouvert tous les jours sauf déjeuner du mardi.

Fermeture annuelle:
Hôtel & Restaurant gastronomique : du 15 Décembre après déjeuner au 13 Février inclus. Ouverture pour la Saint Valentin.

  • Accès facile au restaurant ou sur la terrasse pour personnes à mobilité réduite.

Bar de l'Auberge du Père Bise à Talloires haute savoie
Sophie Bise dans son jardin aromatique à Talloires haute savoie
Recette de Sophie Bise à faire chez soi

Le Bar de Petit Bateau,
A la Plancha, Mousseline de Brocolis, Couteaux et Emulsion de Coquillages

 

Le Homard Bleu,
En Blanquette Revisitée, Légumes Croquants

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Logo relais et chateaux
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Logo grandes tables
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L'AUBERGE DU PERE BISE - 303 Route du Port - 74290 TALLOIRES
Tel. : +33 (0)4 50 60 72 01 - Fax : +33 (0)4 50 60 73 05 - reception@perebise.com
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